Veganer Mitbring-Brunch mit Vortrag: Ein veganer Marktgarten
19.03.2023, 11.00 – 14.00 Uhr
Geislingen an der Steige, Mehrgenerationenhaus
Wie immer beginnt der Brunch im Geislinger Mehrgenerationenhaus um 11.00 Uhr. Ab 12.30 Uhr stellt Fabian Wollschläger das Konzept seines veganen Marktgartens „PaaRadieschen“ vor, den er seit 2021 in Süßen betreibt.
So funktioniert es: Du bereitest einfach ein veganes Gericht für das gemeinsame Buffet vor und bringst es mit. Der Eintritt ist frei, für Getränke und die vielen Nebensächlichkeiten bitten wir um eine Spende.
Vegan heißt: frei von allen Tierprodukten, also auch Honig, Sahne, Joghurt, tierfetthaltige Margarine usw. Wenn du unsicher bist, melde dich doch kurz bei uns, wir helfen dir weiter: alb-fils@ariwa.org.
Am Buffet bitten wir um das Tragen einer Maske.
Vortrag: „Gemüse vor und hinter dem Verkaufstisch – ein veganer Marktgarten“
Seit dem Frühjahr 2021 verwirklicht Fabian Wollschläger mitten in Süßen ein ungewöhnliches Landwirtschaftskonzept. Auf rund 1600 Quadratmetern betreibt er dort die kleine Gemüsegärtnerei „PaaRadieschen“, die im Rahmen einer solidarischen Landwirtschaft Ernteteile an ihre Mitglieder vergibt und weiteres Gemüse auf dem Wochenmarkt verkauft.
In seinem Vortrag wird er die Prinzipien vorstellen, nach denen ein solcher Marktgarten bewirtschaftet wird: darunter der Anbau in Permakultur, häufiger Fruchtwechsel, die Konzentration auf Handarbeit sowie der Schwerpunkt auf Direktvermarktung. Welche Herausforderungen und Chancen dieses Konzept bietet und welchen Ansprüchen er dabei persönlich gerecht werden möchte, wird uns Fabian Wollschläger dann näher erläutern. Im Anschluss bleibt wie immer Zeit zum Fragen und Diskutieren.
Eine Aktion von ARIWA Alb-Fils.
Text: © Animal Rights Watch e.V. | Bilder: © Animal Rights Watch e.V.
